Argenteria nel XIX secolo
13.03.21
La casalinga, un'invenzione del XVIII secolo
La pratica di disporre le posate sulla tavola , attorno a ogni piatto, si diffuse a partire dal XVII secolo, e soprattutto nel XVIII secolo. Apparvero quindi servizi da tavola granducali, principeschi e aristocratici, seguiti da altri modelli più popolari che entrarono a far parte delle collezioni private. Realizzate in oro, argento o ottone, le posate erano di squisita fattura, decorate con animali marini e fantastici, busti di uomini o donne, rappresentazioni religiose, motivi naturalistici e persino poesie, in particolare nel mondo di lingua tedesca. Vere e proprie opere d'arte durante il Rinascimento, le stoviglie si evolsero nel XVIII e XIX secolo in vere e proprie opere d'arte, scolpite in numerosi modi, riflettendo gli stili di ogni epoca.
Importante set di posate in argento e madreperla - Scatola originale, Tétard Frères
Il termine "ménagère" risale al periodo 1945-1950. Si riferisce a un set di stoviglie racchiuso in una scatola a scomparti, spesso foderata in tessuto. Fu utilizzato per la prima volta nel XVIII secolo, quando i produttori svilupparono un processo per creare forchette e cucchiai in foglia d'argento. I singoli coltelli da tavola, spesso con manici in madreperla o avorio, non erano inclusi in questi set. Furono incorporati solo nel XIX secolo, quando, insieme alla forchetta e al cucchiaio, formarono il "couvert" (la mise en place).
Dalla metà del XIX secolo in poi, i servizi di posate in argento massiccio venivano offerti come doni di nozze, consentendo alle persone benestanti di viaggiare con le proprie posate. Simbolo di prestigio e status sociale, questi servizi in argento spesso recavano il marchio del proprietario: un monogramma o uno stemma , come le nostre posate Art Nouveau , i cui manici recano il monogramma "WA", o il servizio di posate Gorini Frères , le cui posate presentano uno stemma e il monogramma "NT".
Oltre al set di base (forchetta grande, cucchiaio da minestra, coltello grande e cucchiaio da dessert), un tipico servizio da tavola potrebbe includere un servizio da dessert e alcuni altri set più specializzati , tra cui:
- Un servizio da pesce (con una forchetta con rebbi piatti e larghi e un coltello a forma di spatola),
- Un servizio di frutti di mare (con posate per ostriche, una forchetta per frutti di mare o lumache e una forchetta per aragosta o granchio),
- Un servizio da dessert (con una forchetta e diversi cucchiaini da dessert, cucchiaini da gelato o cucchiaini da moka).
L' apparecchiatura per ogni ospite poteva essere completata da pezzi pensati per essere utilizzati da tutti . Tra i più comuni c'erano:
- Posate per servire le verdure (un cucchiaio da minestra e una forchetta grande),
- Posate per servire la zuppa (un mestolo),
- Posate per servire l'insalata (un paio di grandi posate da insalata),
- Posate per servire la salsa (un cucchiaio da salsa),
- Posate per servire il pesce (una grande pala e una grande spatola), - Posate per servire le torte (un coltello piatto o una paletta per torte).
Tipicamente progettati per 12 ospiti, i servizi più sontuosi possono ospitare fino a 60 o addirittura 120 coperti. I nostri tre set di posate in argento sono molto completi . Contengono rispettivamente 108, 122 e 164 pezzi, con numerosi accessori: forchette e cucchiai da dessert, coltelli piccoli e grandi e vari utensili da portata.
Come riconoscere l'argenteria antica?
La maggior parte dei set di posate antiche oggi disponibili sul mercato sono realizzati in argento massiccio. Ma come si riconosce l'argento e, soprattutto, come si distingue l'argento massiccio dal metallo argentato?
Argento massiccio o metallo argentato?
Ciò che comunemente viene chiamato argento sterling è in realtà una lega di argento con un altro metallo. L'argento, infatti, è troppo malleabile per essere utilizzato nella sua forma pura. Viene invece creata una lega, spesso composta da 925 parti per mille di argento (92,5%), mescolata con rame per renderla più resistente. Il contenuto di argento varia da paese a paese e nel corso della storia, ma è sempre soggetto a rigide normative.
Il termine "metallo argentato" si riferisce a un oggetto metallico (solitamente rame o bronzo) rivestito con un sottilissimo strato di argento mediante la tecnica della galvanostegia. La galvanostegia è un processo inventato nel XIX secolo dagli inglesi George e Henry Elkington, che consente di rivestire un metallo comune con uno strato di argento. Questo processo fu sviluppato in Francia da Charles Christofle a partire dal 1844.
È importante saper distinguere i cosiddetti pezzi in argento massiccio da quelli realizzati in metallo argentato, che hanno un valore inferiore.
punzoni d'argento
Ci sono diversi elementi da considerare quando si valuta un pezzo di argenteria: il suo peso , la qualità , l' argentiere , il suo aspetto e il suo stile . Ma l'elemento più affidabile rimane il punzone , che fornisce informazioni sul metallo prezioso utilizzato, la data di fabbricazione, l'origine dell'oggetto e il produttore.
Nel XIX secolo, l'argenteria prodotta in Francia doveva riportare il marchio di garanzia, spesso in aggiunta al marchio del produttore:
Il punzone viene apposto dall'autorità che garantisce il contenuto di metallo prezioso dell'oggetto. Esistono due forme di garanzia:
1. Il di garanzia o standard : su oggetti di fabbricazione nazionale testati mediante coppellazione per l'oro o mediante prova a umido per l'argento. Dal 1838 in poi, il marchio standard per l'argento è una testa di Minerva rivolta verso destra. Questa lega di alta qualità è composta da 950 parti per mille (95%) di argento per il primo standard e 800 parti per mille (80%) di argento per il secondo standard.
2. Il piccolo punzone di garanzia viene apposto sugli oggetti testati con la pietra di paragone o su oggetti che non possono recare il marchio dei punzoni più grandi. Dal 1838 in poi, il piccolo punzone di garanzia è una testa di cinghiale (800 millesimi, ovvero l'80%), circondata da un bordo.
Il marchio del fabbricante è apposto dal produttore. In conformità con la legge del 19 brumaio, anno VI (9 novembre 1797), reca le sue iniziali e un simbolo unico per ciascun produttore. Il marchio è una losanga, con il simbolo al centro e le iniziali del fabbricante alle estremità. Rappresenta la firma dell'officina che ha prodotto l'oggetto. Ogni produttore è tenuto a registrarsi presso l'ufficio di garanzia del proprio dipartimento e a depositare un disegno del proprio marchio del fabbricante.
Oltre ai punzoni e ai marchi del produttore, un pezzo d'argento può anche essere rappresentato dal luogo in cui è stato realizzato, come i nostri coltelli con la scritta "Parigi", o dalla firma di un argentiere famoso, come Henri Soufflot.
Come prendersi cura delle proprie posate?
L'argento sterling ha un processo di ossidazione : si ossida dopo diversi mesi di esposizione all'aria, ma una buona pulizia è solitamente sufficiente per ripristinare la sua lucentezza originale. Sebbene noiosa, la pulizia dell'argenteria è molto efficace ed esistono numerose tecniche professionali e artigianali per ravvivare e far brillare le stoviglie annerite.
Le nostre posate in argento massiccio sono in ottime condizioni generali , con solo lievi ossidazioni in alcuni punti. Una leggera pulizia con acqua e alcol è sufficiente per la manutenzione di questi pezzi. Per farlo, mescola alcol denaturato al 50% e acqua minerale al 50% in un contenitore. Quindi, immergi un panno e strofina delicatamente fino a quando le macchie nere non scompaiono. Infine, risciacqua con acqua e asciuga con un panno morbido, quindi lucida leggermente per far risaltare la lucentezza.
Una volta pulite, le posate in argento si consigliano di conservarle in un contenitore sigillato (ad esempio nella loro custodia originale). L'obiettivo è ridurre al minimo il contatto con l'aria ambiente per prevenirne l'ossidazione.
Dove acquistare l'argenteria?
I set di posate antichi, completi e restaurati, sono oggi molto ricercati. Sono disponibili per la vendita nei mercatini delle pulci, nei mercati specializzati o in gallerie d'antiquariato come la nostra. Nel nostro negozio online, potete trovare set di posate in argento massiccio di qualità eccezionale. Includono un gran numero di pezzi singoli e set di servizio e sono realizzati da rinomati argentieri come Henri Soufflot , Edmond Jamet e Gorini Frères . Completi e in eccellenti condizioni originali , i nostri set di posate si distinguono per la loro squisita decorazione in stile Luigi XV, Neoclassico o Art Nouveau . Le posate d'argento sono conservate nelle loro scatole di legno originali, monogrammate e marchiate dall'argentiere.
